Nutricionista

Vagas: 1

Atribuições: - Elaborar e acompanhar cardápios; - Planejar e realizar requisições de insumos para a produção; - Garantir a disponibilidade de ingredientes e materiais, evitando desperdícios e falta de produtos; - Implementar e monitorar procedimentos de controle de qualidade; - Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e regulamentações vigentes; - Monitorar custos de produção, buscando otimizar recursos e reduzir desperdícios; - Coordenar o controle de temperaturas, etiquetas e validade dos produtos; - Elaborar fichas técnicas e receituários dos produtos; - Elaborar e aplicar treinamentos para a equipe; - Manter e controlar a documentação conforme a legislação vigente; - Coordenar a equipe de Nutrição, incluindo técnicas e estagiárias; - Acompanhar e promover melhorias nos processos de produção e segurança alimentar.

Area de atuação: PADARIA RESTAURANTE

Pré-requisitos: - Graduação completa em Nutrição; - CRN ativo; - Experiência comprovada em restaurantes, padarias ou cozinhas de alta demanda; - Conhecimento em controle de qualidade e segurança alimentar; - Conhecimento em controle de custos e otimização de processos; - Boa comunicação e capacidade de liderança; - Organização e atenção aos detalhes; - Facilidade para trabalhar em equipe e promover um ambiente colaborativo.

Beneficios: - Vale-transporte - Refeição no local - Cesta básica - Plano de Saúde Amil - PLR (Participação nos Lucros e Resultados) - TotalPass

Contato

Mari

rh@novayara.com.br